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Índice

Alergia al huevo . . . . 06

 Proteínas del huevo, que generalmente pueden

provocar alergia, la ovomucoide y la ovoalbúmina, . . . . 06
presentes en su clara.

 síntomas de la alergia al huevo . . . . 09

Peculiaridades . . . . 11

Ten en cuenta . . . . 12

 Etiquetado . . . . 12

 ¡Atención con jabones y medicamentos! . . . . 13

 Leticina . . . . 13

 Dieta variada . . . . 14

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