Page 13 - Alergia_huevo - Nutricion y Salud.com.es

 ¡ATENCIÓN CON JABONES Y MEDICAMENTOS!

Es importante tener en cuenta que ciertos

medicamentos, suplementos vitamínicos y productos

cosméticos pueden contener derivados del huevo.

 LETICINA

Si se pudiera aislar y purificar completamente la

lecitina del huevo, su consumo no provocaría alergias,

dado que se trata de un lípido. No obstante, el proceso

industrial de extracción puede incluir proteínas del huevo

que son alérgicas. Por lo tanto, si eres alérgico al huevo y

deseas consumir lecitina, es recomendable optar por la

lecitina de soja.

www.nutricionysalud.com.es