Page 18 - Brocóli_tesoro_escondido

aceite de oliva virgen extra y añadimos los

ajos finamente picados. Una vez que

estén dorados, incorporamos el brócoli y

la quínoa, y dejamos que se rehogue todo

junto durante aproximadamente cinco

minutos.

8. Agregamos la salsa de nata y cocinamos

durante 5 a 10 minutos más para que los

sabores se mezclen adecuadamente.

9. Si lo prefieres, puedes dejar que el plato

se enfríe a temperatura ambiente.

¡La receta está lista para disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS

a) Para limpiar la quínoa, es recomendable

colocarla en un colador fino grande y

enjuagarla bajo el grifo, moviéndola de

manera constante hasta que el agua fluya

completamente clara.

b) Si lo prefieres, puedes optar por semillas

de sésamo ya tostadas y simplemente

calentarlas en la sartén para incorporarlas

www.nutricionysalud.com.es