Page 16 - Brocóli_tesoro_escondido
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PREPARACIÓN
1. Para preparar la quínoa, comienza por
hervir 2 tazas de agua en una olla con
tapa, mientras te aseguras de lavar bien la
quínoa. Una vez que el agua esté en
ebullición, añade sal, un chorrito de aceite
de oliva virgen extra y la quínoa. ¡Así de
sencillo!
2. A continuación, cubrimos el cazo y
dejamos que la quínoa se cocine hasta
que el agua se haya evaporado por
completo. Es recomendable remover de
vez en cuando para evitar que la quínoa
se adhiera al fondo por falta de líquido.
Una vez que esté cocida, la retiramos del
fuego y la dejamos enfriar.
3. Para preparar el brócoli, comenzaremos
cortando la piña en trozos uniformes,
asegurándonos de que las flores del
brócoli permanezcan intactas. Luego,
colocamos el brócoli en una cacerola con
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