Page 17 - Brocóli_tesoro_escondido
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agua hirviendo, suficiente para cubrirlo
ligeramente, y añadimos una pizca de sal.
4. Hervimos el brócoli durante cinco
minutos y luego lo enfriamos
rápidamente en un bol con agua y hielo.
Este proceso detiene la cocción y ayuda a
preservar su vibrante color verde,
asegurando que el brócoli conserve todas
sus propiedades nutricionales.
5. En una sartén, tuesta las semillas de
sésamo a fuego medio, sin añadir aceite,
hasta que adquieran un color dorado.
6. A continuación, incorporamos la salsa de
soja junto con la Nata para cocinar (Ligera
Central Lechera Asturiana “Sin
conservantes artificiales”). Calentamos la
mezcla hasta que la salsa adquiera una
consistencia ligeramente espesa,
evitando que llegue a hervir, y la
reservamos.
7. En una sartén grande o en una cacerola
baja, calentamos de 5 a 6 cucharadas de
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