Page 8 - Manual_Sobrepeso-Obesidad

 Además, se sugiere consumir legumbres al

menos dos veces por semana, ya sea en forma de

potaje o ensalada, y asegurar la ingesta de

huevos de dos a tres veces por semana.

 Para la preparación de los alimentos, es

preferible utilizar aceite de oliva, especialmente

virgen extra, controlando las cantidades a dos o

tres cucharadas diarias.

 Las técnicas de cocción recomendadas son

aquellas que requieren menos grasa, como el

horno, la plancha, el papillote o el vapor.

 También se aconseja considerar la sustitución del

azúcar por edulcorantes menos calóricos y

mantener una hidratación adecuada, ingiriendo

ocho vasos de agua al día, además del agua

presente en los alimentos.

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